Món cá kho tiêu xanh với thơm hương nồng nàn của tiêu xay xanh thấm trong từng thớ cá khỏe mạnh ngọt tinh tế vô cùng hấp dẫn! Công thức làm món cá lóc kho tiêu tinh tế cực ngon miệng đưa cơm: Còn gì ngon hơn khi được ăn món cá lóc kho tiêu bột trong các ngày đông.

Bạn cần chuẩn bị những Các nguyên liệu cần có sau cho món cá kho tiêu xay xanh:

  • 250gr cá thơm (có thể thay thế bằng cá basa hay cá bông lau)
  • 50gr tiêu xanh
  • ba muỗng canh nước mắm ngon
  • 100 ml nước dừa tươi
  • hành, tiêu xay, tỏi khô, ớt sừng, muối i ốt.

Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong bạn tiến hành làm theo các bước sau để có món cá kho tiêu xanh ngon tuyệt:

Cá làm sạch nhớt, loại bỏ chỉ máu, rửa lần một bằng nước muối iod pha loãng, rửa cho sạch lần 2 bằng nước hẩm pha với một ít dấm cho sạch nhớt. Rồi khứa khoanh vừa ăn.

Chưng 02 muỗng canh đường vào chảo đun cho đến khi đường kính sôi rang qua màu cánh gián thì bỏ thêm 04 thìa canh nước lọc đảo đều, để hết nóng thắng nước màu caramen.

ướp cá lộn với nước màu, 01 thìa canh dầu ăn, 02 thìa canh nước mắm, ½ muỗng cafe hột tiêu xay, ớt hiểm, chút xíu muối i ốt và 01 muỗng canh hành tím băm nhỏ. Để 15 ph cho cá ngấm được gia vị.

20151025_ANKT_CaKhoTieuXanh (5)-3a022

Hy vọng chúng ta sẽ thực hiện thành công món ăn ngon với cách kho cá tiêu xay xanh này he .

Chia sẻ lên facebook