Cách chế biến món thịt bò xào lúc lắc cả nhà đều thích. Mình sẽ hướng dẫn các chị em công thức làm bò lúc lắc bò lúc lắc chuẩn vị nhà hàng. Bò lúc lắc là cái tên khá ngộ nghĩnh, không chỉ vậy, thịt bò mềm, ngọt lịm, lại thơm ngon đãi gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Bò lúc lắc đặc trưng bởi từng miếng thịt bò được thái dày thành miếng nhỏ hình vuông được xào chung với cùng ớt sừng chuông đỏ và ớt sừng xanh trông cực ngon luôn.

Nguyên liệu:

cach lam bo luc lac ngon kho cuong hinh anh 1

+ Thịt bò: 400g

+ Cà chua: 1 quả

+ hành tím tây: Nửa củ

+ ớt hiểm chuông: 1 trái

+ hạt tiêu

+ tỏi bằm

+ Tương cà, tương ớt cay

+ Bơ nhạt, sốt mayonnaise.

+ Gia vị, dầu thực vật hào, dầu thực vật oliu

cách chế biến bò lúc lắc:

cach lam bo luc lac ngon kho cuong hinh anh 2

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt bò rửa cho sạch thái vuông cỡ 3cm x 3cm, rồi tẩm ướp với 1 thìa nấu canh dầu ăn hào, một thìa nấu canh dầu ăn olive, 1 thìa cà phê mì chính cộng với một muỗng cà phê gia vị quấy đều thịt bò lên và để 3 h cho thấm được gia vị.

rửa sạch ớt sừng, củ hành tây và quả cà chua, cắt ớt sừng, hành tây thành khối hình vuông hình quân cờ, quả cà chua bổ cau.

Bước 2: bắc chảo lên trên bếp cho một chút ít dầu vào và tiến hành xào hành tây và ớt. Sau chừng hai phút chúng mình nhớ cho trái cà chua vào đừng nên quả cà chua bị nhừ quá. Rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, trút ra đĩa. cach lam bo luc lac ngon kho cuong hinh anh 3

Bước 3: bắc nồi lên bên trên bếp cho một chút ít dầu thực vật vào trong chảo và mở bếp, sau đó trút tỏi vào trước, rồi – hột tiêu đen. Khi tỏi đã chiên thơm, bạn trút âu thịt bò đã ướp vào trong chảo, nhớ mở lửa to. Bò xém cạnh bạn lắc chảo hoặc đảo để bò xém đều các cạnh còn lại là được. Trước khi bắc ra bạn cho một muỗng bơ nhạt vào chảo quấy đều để tăng khoảng thơm ngậy của bò, bơ tan thấm vào bò là bắc ra ngoài bếp.

Đây là bước quan trọng nhất quyết định thành công của cả phương pháp làm bò lúc lắc. Nên nhớ, để món bò lúc lắc thêm phần vừa thơm vừa ngon và quyến rũ các bạn nên cho vào một chút rượu Brandy để để thịt bò có mùi, 1 thìa nước tương, 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường cát. Khi thịt sắp chín cho những loại rau vào và trộn cho đều 1 lúc rồi tắt lửa. cach lam bo luc lac ngon kho cuong hinh anh 4

Bước 4: Bày món bò lúc lắc lên đĩa và trình bày với 1 chút ớt hiểm, rau mùi, vài lát quả cà chua để thêm phần bắt mắt, cuốn hút. cach lam bo luc lac ngon kho cuong hinh anh 5

Lưu ý: Món bò lúc lắc sẽ hoàn hảo hơn nếu như ăn với cùng khoai tây chiên. Cách chế biến khoai tây chiên cũng khá đơn giản: Khoai tây gọt vỏ thái con chì ngâm vào nước muối iod, bỏ ra nấu cho chín chừng 80%, xả lộn với nước lã sau đó để vào chảo chiên ngập dưới dầu tới khi giòn vàng sau đó lấy ra để bớt nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến thịt bò xào lúc lắc không phải ai cũng làm được.

Chia sẻ lên facebook