Hướng dẫn làm bò hầm đậu đỏ cho bé dành cho bà nội trợ hiện đại. Hãy thêm vào ăn uống bữa cơm của gia đình món bắp bò hầm đậu vừa thơm vừa ngon và cũng giàu chất dinh dưỡng giúp tăng thêm hương vị và sức khỏe. Hôm nay xin giới thiệu thịt bò hầm đậu đỏ cay, 1 món ăn quen thuộc của vùng Trung Đông nhưng còn khá mới lạ tại Việt Nam. Thử làm để gặm nhấm ngay nha.

một. Những Các nguyên liệu cần cho món bắp bò hầm đậu

– một cân bắp bò

– 2 lạng đậu trắng

– 1 lạng đậu Hà Lan

– 2 củ cà rốt

– một hộp tương cà

– 1 trái dừa xiêm

– bột năng, dầu ăn điều

– tỏi khô, rau mùi

– Gia vị: muối i ốt, đường cát, bột nêm, dầu ăn, tiêu bột

bắp bò hầm đậu

2. Phương pháp nấu bắp bò hầm đậu

Bắp bò khi đã mua về chúng mình hãy đem đi rửa thật sạch và cắt thành các khúc vừa dùng để ninh sẽ nhanh chín hơn. Sau đó chúng ta hãy ướp bắp bò với hai thìa canh cà phê muối i ốt, 2 muỗng canh cà phê đường kính, một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột nêm, hai muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu, 2 muỗng canh súp dầu ăn, ba muỗng canh súp dầu điều, sau đó ta đánh đều hết thảy các gia vị ướp cùng thịt bò khoảng nữa tiếng để cho những gia vị ngấm đều vào trong thịt bò.

trong thời gian đợi bắp bò thấm các gia vị thì chúng ta hãy lấy củ cà rốt rửa sạch gọt vỏ sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Để món ăn trở nên quyến rũ hơn thì ta có thể tỉa hoa hay là những hình độc đáo của món ăn nhẹ quyến rũ hơn. Đậu chúng mình hãy rửa sạch sẽ và cho vô nước ngâm để khi hầm đậu sẽ chín mau hơn.

bắp bò hầm đậu

Khi thịt ướp đã được thì các bạn hãy đặt chảo lên bên trên bếp sau đó rót dầu ăn vào làm cho nóng lên rồi để chừng 2 thìa bột canh tỏi băm nhỏ vào chảo khi dầu nóng lên chiên thơm rồi thả thịt bò đã tẩm ướp vào trong chảo để xào thịt thả thịt thơm và những gia vị sẽ thấm đều vào bên trong của thịt. Tiếp theo chúng mình hãy bỏ thêm hộp tương cà vào thịt để xào với cùng thịt giúp của món hầm làm nên màu đặc sắc hơn và hương vị thơm và ngon hơn. Khi các gia vị đã ngấm hết vào thịt bò thì ta hãy lộn với nước dừa xiêm vào trong chảo thịt xào trút cho ngập thịt để hầm. Nếu như nước dừa ít thì chúng mình hãy nêm thêm nước đun sôi để nguội vào để ngập thịt bò rồi ta hãy đậy nắp vào nấu sôi. Khi sôi thì ta hãy vặn nhỏ lửa để ninh bắp bò cho chín mềm. Khi nầm bắp bò đã chín nhừ thì chúng ta hãy cho cà rốt, đậu vào trong thịt bò hầm cùng. Sau đó các bạn hầm cho đến khi hạt đậu và cà rốt đã nát thì các bạn hãy nêm lại các gia vị sao của món ăn có khẩu vị đậm vị vừa ăn. Bạn hãy nhớ cho ít đường kính vào nồi hầm để giúp hương vị của món ăn sẽ mềm ỉu mại hơn. Sau cùng thì bạn hãy lấy hai thìa canh bột năng pha loãng với 1 thau nước rồi đổ vào xoong hầm đun sôi để nước lèo sẽ có chừng sáng lại thì chúng ta hãy tắt bếp sau đó vứt món ăn ra cái bát và ăn chung cơm trắng.

bắp bò hầm đậu

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn làm món bò hầm đậu đỏ không sợ ngán.

Chia sẻ lên facebook