Món cá basa kho tiêu xay xanh với vị cay cay, hương thơm nồng của tiêu xanh ngấm trong từng thớ cá thịt chắc, đậm đà khỏe mạnh sẽ cực kỳ phù hợp cho bữa cơm. Cách kho cá lóc ngon với tiêu xay xanh chế biến hương vị đậm vị, quen thuộc, thơm ngon lôi cuốn sẽ khiến các bạn mê tít để dùng trong bữa ăn hàng ngày cùng gia đình.

1. Các nguyên liệu

– 250 g cá dứa (có thể thay đổi bằng cá basa, bông lau)

đến 3 muỗng canh nước mắm ngon

– 100 ml nước dừa tươi, 50 gram tiêu xay xanh

2. Hướng dẫn nấu món này

a. Sơ chế Các nguyên liệu

Cá cạo sạch nhớt, rửa lần 1 bằng nước muối ăn pha loãng, rửa cho sạch lần hai bằng nước ấm pha với một chút ít dấm cho sạch nhớt. Sau đó cắt khoanh vừa ăn.

b. Chuẩn bị nước màu

Chưng hai muỗng canh đường kính vào trong chảo đun đến khi đường kính sôi thay đổi màu sắc cánh gián thì thêm bốn muỗng canh nước lọc, đảo đều, để bớt nóng thắng nước màu.

c. Ướp cá

ướp cá cho nước màu, một muỗng canh dầu thực vật, hai muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng nhỏ hột tiêu bột, 1 quả ớt sừng bằm nhỏ và 1 thìa canh hành khô băm nhỏ. Để 15 ph cho cá thấm đều gia vị.

d. Kho cá

bắc nồi lên phía trên bếp, đun nóng lên một thìa bột canh dầu rồi phi thơm với 1 đến 2 tép tỏi đã băm nhuyễn, rồi cho cá vào áp chảo nóng cho thịt cá chắc chắn.


Hy vọng chúng ta sẽ thực hiện thành công món ăn ngon với cách kho cá tiêu xanh này ha .

Chia sẻ lên facebook