Phương pháp làm bò xào chua ngọt cực hấp dẫn hấp dẫn. Trong tiết trời mát dịu, mâm cơm trắng hổi với món bò xào chua ngọt thật lôi cuốn. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện vào nhau cho các bạn cảm giác ngon miệng lắm đấy. Dứa xào thịt bò có vị chua nhẹ sẽ kích ứng vị giác hiệu trái, giúp bữa tối ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

– Thịt thăn bò: 300g

– Đường: 2 muỗng cafe

– dầu ăn: một thìa bột canh

– Tỏi: 4 tép;

– Cà chua: 1 quả;

– hành củ lá: 2 cọng;

– Nước mắm: 2 thìa canh.

– Muối: 1 thìa súp

– hạt tiêu: 1/2 thìa cafe

– Rau mùi: vài cọng (dùng để trang trí)

Cách làm:

– Thịt bò đem đi rửa thật sạch để ráo, xắt khúc mỏng, to bản, ngang thớ, sử dụng sống dao dần giập thớ bỏ thịt theo lớp ỉu.

thit-bo-xot-chua-ngot-3

– tỏi bóc sạch vỏ, gõ giập, băm nhỏ.

– cây hành hoa nhặt mang đi rửa thật sạch, gõ giập củ, cắt miếng ngắn 3-4 cm.

– trái cà chua rửa thật sạch, cắt lát mỏng.

thit-bo-xot-chua-ngot-4

– Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

– cho thịt bò + muối iod + hạt tiêu vào đĩa, quấy đều, tẩm ướp trong 10-15 phút cho thấm được gia vị.

thit-bo-xot-chua-ngot-5

– cùng nước mắm + đường vào bát con, hòa đều.

– đun nóng chảo cùng dầu thực vật, cho tỏi vào phi thơm, rồi thả thịt vào xào, đun to lửa, đảo luôn tay tới khi thịt vừa chín tới, xúc thịt lên đĩa để sẵn.

thit-bo-xot-chua-ngot-1

– Cho trái cà chua vào đảo cho chín nhuyễn với dầu thực vật, cùng nước mắm đã hòa đường vào, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào vào rang qua lửa, cho hành hoa vào trộn cho thật đều, hành khô tái là được. Múc tất cả ra dĩa to, làm đẹp với rau mùi, sử dụng nóng ha.

bo-xao-xot-chua-ngot-2

Chúc mọi người thành công với Cách làm bò xào chua ngọt ngon ăn lần đầu đảm bảo nhớ đời.

Chia sẻ lên facebook