Hướng dẫn làm bò hầm sốt vang tại nhà xua tan mùa đông. Cách nấu thịt bò hầm sốt vang không quá khó và cầu kỳ như nhiều người nghĩ. Chỉ cần làm theo các bước trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ có một món ăn thật chất lượng để đãi chúng mình bè cuối tuần.

Nguyên liệu nấu bò sốt vang:

  • Thịt bò độ 300gr cho đến 500gr
  • nước dùng để sốt cà chua + thêm 1 cà chua chín
  • tí xíu tỏi
  • một muỗng bơ nhỏ
  • một chút bột mì
  • Rượu vang khoảng 20ml (vang trắng hay đỏ đều được)
  • Gia vị: muối tinh, hạt tiêu xay, hạt nêm vừa đủ

cách làm thịt bò sốt vang chi tiết như sau

Bánh Mì bò sốt vang

một.Ướp Các nguyên liệu cần có :

Đối với Thịt bò các bạn hãy lọc hết mỡ, và sau đó xắt khối hình vuông, tẩm ướp thịt với Các nguyên liệu cần có sau:

+ gừng, tỏi, nửa hành tây bằm nhuyễn

+ 75 ml rượu vang.

+ 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối i ốt (mặn lạt có thể gia giảm)

+ 2 muỗng cà phê hạt nêm

+ Bột quế và tiêu

ướp hỗn hợp trên với thịt bò đã cắt trong khoảng thời gian 30 phút – 1 tiếng sao cho thật thấm. Và ngay sau khi mở ra thấy thịt bò không còn màu đỏ thắm điều đó cũng có nghĩa là rượu vang đã ngấm đều vào thịt là được.

2.Chưng cà chua:

bê chảo lên trên bếp để cho chảo nóng già,sau đó bạn bỏ dầu ăn vào, kết hợp chút hành tím bằm vào và đảo đều cho vàng thì cho thêm cà chua vào xào và trộn đều cho bầm thành bột, sau cùng đổ ra bát để riêng

ba. Hầm thịt bò:

ta đăt nồi lên trên bếp sau đó cho lửa vừa phải, sau đó cho bơ và dầu ăn vào chảo, đợi tới lúc bơ hết reo thì bỏ thêm nửa hành tây dập nát nhỏ vào phi cho thật vàng đều.

Cho bột mì vào ngay sau khi hành vừa vàng và đảo thật nhanh tay. Bột mỳ hơi vàng thì cho độ 2-3 thìa bột canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), và quậy thật nhanh tay không cho bột kết lại.

Đưa chỗ phần thịt bò đã ướp vào ở trong nồi và đảo cho nóng đều trong năm ph. Rắc thêm nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt và lửa cho nhỏ lửa lại độ 1giờ đồng hồ

dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì đổ bột cà chua đã chưng.

Quấy thật đều và nấu thêm khoảng 15 phút, nêm nếm muối iod, nhìn thấy xem hơi đậm là được.

tắt bếp sau đó trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào quậy đều, giữ xoong trên bếp đến khi bới ra âu. Ẳn cho đến đâu, múc – đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với những gia vị trên và thêm cà rốt, khoai tây cũng rất ngon. Bò sốt vang ăn với bánh mỳ loại dài.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến bò hầm sốt vang ngon ấm áp ngày đông

Chia sẻ lên facebook