Cách chế biến món đuôi bò hầm bia đơn giản bí kíp gia truyền. Đuôi bò hầm bia ăn có cơm hay dominos bánh mì cũng đều tuyệt cả, đuôi bò giòn thấm được gia vị quế hồi thơm nức sẽ là món ăn ham của cả gia đình. Món đuôi bò hầm bia ăn lẫn cơm hoặc bánh mì cũng đều ngon quá xá phần đuôi bò sần sật ngấm gia vị quế hồi dứa lừng sẽ là món ăn yêu thích của các ông chồng nhà mình đó nhá.

Để làm món đuôi bò hầm bia các bạn cần chuẩn bị Nguyên liệu dưới đây:

Đuôi bò: 700g

gừng tươi, tỏi thái lát mỏng

Quế, hoa hồi

Rượu trắng: 1 thìa canh

Nước tương: 1 muỗng canh

Nước hàng: một muỗng

Bia: một lon

đường cát, hạt tiêu

cách làm đuôi bò hầm bia:

Bước 1: Đuôi bò rửa cho thật sạch, ngâm vào nước trong độ một tiếng đồng hồ. Khi đang ngâm chúng mình nên thay nước vài lần cho đuôi bò ra bớt tiết tới khi nước trong, đuôi bò sạch tiết thì bỏ ra để hết nước.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-2

Bước 2: Đuôi bò chặt thành từng khúc vừa ăn, cho vào xoong, đổ nước vào ngập mặt đuôi bò. Cho thêm vài lát gừng vào, đặt lên trên bếp đun sôi và tắt lửa. Sau đó thêm rượu trắng vào, đun sôi thêm 3 ph để khử sạch mùi khó chịu của thịt bò, cho món ăn thơm và ngon hơn. Sau đó tắt lửa, đổ đuôi bò ra và rửa cùng với nước thêm một lần nữa thật sạch.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-1

Bước 3: bê chảo lên bếp, bỏ dầu ăn, nấu nóng sau đó đổ đuôi bò vào chảo, đảo nhanh tay, thêm chút tỏi khô và gừng còn lại vào đảo cùng cho bay mùi dứa. Tiếp theo bỏ thêm chút rượu trắng gạo, quế, hồi, hạt tiêu xay loại nguyên hột vào, trộn cho đều tầm 2 ph. Bước tiếp đó các bạn hãy nêm thêm 1 lon bia vào, thêm tương, đường kính trắng, nước hàng vào trộn đều tay cho gia vị ngấm hết. Sau đó đổ toàn bộ phần đuôi bò trong chảo sang nồi áp suất ninh cho mềm đi.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia

Bước 4: Ninh đuôi bò ở trong nồi áp suất độ 12 phút. Sau đó nêm và nếm gia vị cho vừa ăn theo hương vị của chúng mình. Nếu chúng mình thích ăn mềm ỉu thì ninh lâu hơn một ít. Nếu cần thiết chúng ta có thể thêm củ cà rốt, củ hành tây hoặc khoai tây tùy theo khẩu vị của các bạn đều được.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-3

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến đuôi bò hầm bia cho bữa cơm ngon miệng.

Chia sẻ lên facebook